Anima Chardonnay 2024

Ánima es un proyecto muy personal. Es una idea que nació en Colombia y encontró sus raíces en Mendoza, Argentina. El viñedo es de una familia colombiana y el enólogo es el argentino Mauricio Lorca.
 
ANIMA
CHARDONNAY
Nuestro vino evoca la unión entre dos culturas. El colibrí como animal representativo de Colombia y el ceibo como planta insignia de Argentina. Un lazo que nos habla de la armonía entre dos almas.
Los Barrancos Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. 1.050 msnm. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea.
 
Rendimiento 2 botellas por planta. Solo un 15% del vino tiene crianza en roble, 85% solo fruta.
¿Cómo catar y disfrutar esta botella?
Vista: color amarillo pálido.
Olfato: aromas a flores blancas, frutas tropicales y cítricos.
Boca: sabores a piña y durazno.
 
¿Cómo maridar esta botella?

La puede tomar sola o acompañada de platos como pastas rellenas con hongos o comidas marinadas o al vapor.
 
¿Cuándo lo debo tomar?
Se aconseja un tiempo máximo de guarda de 2 años. Sírvalo entre 8°C y 10°C.