Anima Bonarda 2022
Ánima es un proyecto muy personal. Es una idea que nació en Colombia y encontró sus raíces en Mendoza, Argentina. El viñedo es de una familia colombiana y el enólogo es el argentino Mauricio Lorca.
Nuestro vino evoca la unión entre dos culturas. El colibrí como animal representativo de Colombia y el ceibo como planta insignia de Argentina. Un lazo que nos habla de la armonía entre dos almas.
¿Cómo catar y disfrutar esta botella?
El bonarda se caracteriza por sus colores desde el rojo rubí intenso hasta los violetas. En nariz es intenso y sus aromas primarios son las frutas rojas como mora, frambuesa, fresas, cassis y cerezas.
¿Cómo maridar esta botella?
Carnes a la parrilla, pimentones rellenos, costillas de cerdo agridulce, quesos madurados, vegetales asados. Este bonarda va con todo, pero si quiere sorprender ensáyelo con una posta cartagenera.
¿Cuando la debe tomar?
Lo más pronto posible. Se aconseja un tiempo máximo de guarda de 4 años. Síravla entre 14 y 16 C.
