Cocodrilo Blend 2018
Composición Varietal:
70% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Merlot y 10% Malbec.
Origen: Cuyo, Mendoza
Elaboración: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de 8 y 17 toneladas. 4-6 días de maceración en frío, 20 días de maceración total. Con bacterias indígenas en barrica, 4 meses para su finalización. 15 meses en barricas, 20% roble nuevo americano.
Notas de Cata:
Su color rojo profundo, oscuro y elegante, nos prepara para un vino complejo y exquisito. En nariz es atractivo, con gran intensidad de aromas: especias, clavo de olor, pimienta blanca; frutas rojas, cassis, guindas, granada, grafito y delicadas notas ahumadas. Tiene una entrada en boca potente, presencia de frutas negras, eucaliptus y especias. Es un vino intenso, expresivo, con buen equilibrio y notable persistencia.
Recomendación de Maridaje: Acompañar con morcilla, carnes rojas a la parrilla.
Temperatura de Servicio: 14ºC
Código DANE 242001309158
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