Vino Rosado Pagos de Araíz Rose 2020
El vino Pagos de Araiz Rosé se elabora con uva procedente del viñedo propio de la bodega. Los viñedos en los que se asientan nuestras uvas garnachas tienen una media de 20 años, cultivados en las suaves colinas de textura limo arcillosa con cantos rodados en la localidad de Olite, zona media de Navarra de influencia mediterránea y pirenaica.
- Variedad: 100% garnacha
- Origen: D. O. Navarra
- Grado Alcohólico: 14,5 % vol
- Temperatura de Servicio: 8º-10º C
- Guarda Potencial: 1 año
Elaboración y Notas de Cata
Elaboración: Cada parcela de garnacha se vendimia por separado, buscando un punto de maduración fresco. La uva es despalillada y tras una breve maceración, el mosto es extraido por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. A continuación, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y el vino resultante permanece en contacto con sus lías durante un mes. Finalmente, nuestro vino rosado es trasegado y ensamblado en la mezcla definitiva. La producción de este vino está limitada a 56.000 botellas.
Notas de Cata:
Vista: color vivo, fucsia y cristalino
Aroma: en nariz, los aromas característicos de la garnacha de Pagos de Araiz - su fruta roja dulce y los caramelos de fresa y limón, se entremezclan con matices sorprendentes que recuerdan a la pulpa blanca de la pera, al paraguayo, a flores como la rosa, e incluso al litchi, que aporta una nota exótica a un conjunto aromático explosivo. Boca: entrada amable y dulzor. Destaca la presencia de fruta roja. El paso por boca es largo, sostenido y vibrante.
Recomendación de Maridaje: Apropiado para disfrutar con arroces, carnes blancas y todo tipo de pescados. Logra una perfecta integración de sabores y texturas en aperitivos y tostadas variadas.
Temperatura de Servicio: 8-10ºC
Recomendación Maridaje
Recomendación de Maridaje: Apropiado para disfrutar con arroces, carnes blancas y todo tipo de pescados. Logra una perfecta integración de sabores y texturas en aperitivos y tostadas variadas.
Temperatura de Servicio: 8-10ºC
Código DANE 242001303911
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