ASTORIA PROSECCO GALIE DOC

$68,000Precio

Composición Varietal: 

Glera.

 

Origen: Provincia de Treviso.

 

Elaboración: Las uvas se cosechan a mano en septiembre. Luego son suavemente prensados ​​y el mosto sufre una decantación estática. La fermentación primaria tiene lugar en cubas de acero a 18 ° C utilizando levaduras seleccionadas. El vino nuevo se mantiene en las lías durante un mes, luego se limpia y se ejecuta en los tanques de presión para la fermentación secundaria a convertirse en espumosos. La fermentación secundaria tiene lugar a 18 ° C, de nuevo con levaduras seleccionadas, y dura aprox. 20/25 días; Luego se deja para refinar en las levaduras durante otros 5/10 días. Después de embotellar el vino se establece por unas semanas.

 

Notas de Cata:

Perlage: minuto y persistente. Color: amarillo pajizo claro. Ramo: elegante, afrutado y florido. Gusto: característico, agradable y armonioso.

 

Recomendación de Maridaje: postres, quesos, pescados y mariscos.

 

Temperatura de Servicio: 5ºC.

BOGOTÁ

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