Colle Corviano Pecorino 2021

Cepa: 100% Pecorino de la zona de Abruzzo en Italia. Magnífico con pescado a la parrilla, tempura de verduras y ostras.

Viñedos selectos ubicados cerca del pueblo de Loreto Aprutino, en
el área de Pecorino IGP, 300 metros sobre el nivel del mar. Pecorino es una uva de piel clara utilizada en las regiones costeras del este de Italia, particularmente en Abruzzo. Cultivada durante cientos de años, sus bajos rendimientos la vieron reemplazada por variedades de uva más productivas como la Trebbiano hasta que se pensó que estaba extinta. La uva se llama así supuestamente porque era la golosina favorita de los rebaños de ovejas llevados a los pastos más bajos.