Vino Tinto Los Haroldos Estate Bonarda 2020
Variedad: 100% Bonarda
Orígen: 70 % Medrano - Ugarteche 30 % Valle de Uco
Elaboración: Maceración pre fermentativa durante 72 hs a 5o C. Fermentación y Maceración prolongada, con trabajos alternados de Remontage, Delestage, Pisaje, a temperaturas entre 24o -28o C. Malolactica al 100% del vino.
Notas de cata: Color: Rojo rubí profundo con destellos violáceos. Aroma: Notas de frutas rojas en compota, frutas negras, chocolate. Boca: Se destacan las notas de frutos rojos que repiten lo percibido en nariz, entrada frutada, de cuerpo medio.
Alcohol: 13%
Maridaje: Es una variedad que logra complementarse con carnes y verduras asadas así como con algunas pastas. La recomendación ravioles de ciervo en su jugo.
Crianza: Paso por 6 meses por roble 50% americano y 50% francés para el 100% del vino.
Temperatura de servicio: 16º y 18º C.
¿Qué es la cepa Bonarda?
Bonarda, también conocida como Charbono en California, es la segunda cepas más sembrada en Argentina. Tienes sabores intensos a hierbas secas y grosella negra. Las zonas donde lo puedes encontrar son La Rioja y Mendoza. Si te gusta el malbec, definitvamente deberías probar un bonarda.
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