Vino Blanco Apaltagua Gran Verano Chardonnay

Composición Varietal:
100% Chardonnay.
 
Origen: Valle Central.
 
Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano en el mes de marzo cuando han alcanzado su óptima madurez. Los racimos son prensados para extraer el mosto, el cual es decantado a bajas temperaturas entre 5°-8°C (41°-46°F). Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por 20 días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 14° a 16°C (57° a 61° F) tiempo necesario para extraer aromas. Finalmente, el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses, antes de ser embotellado y lanzado a los diversos mercados.
 
Notas de Cata:
Es un vino de limpio color dorado acompañado de claros tonos verdes. Destacan en él su intensidad en aromas frutales a durazno, mango y piña. Su final en su boca es fresco y jugoso.
 
Recomendación de Maridaje: Excelente para acompañar verduras a la parrilla, pescados, ceviche de camarón. 
 
Temperatura de Servicio:  8ºC.