VALL LLACH EMBRUIX

$150,000Precio

Composición Varietal: 

42% Garnacha.
24% Cariñena.
22% Merlot.
12% Syrah.

 

Origen: Priorat 

 

Vinificación: Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 i 5.000 l de capacidad. Fermentación a Tª controlada entre 25º y 29º C a lo largo de 17 días con bazuqueo diario y remontados suaves.Maceración postfermentativa de 12 días seguido de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realita 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica.

 

Notas de Cata

Vista: Cereza picota de capa alta. Limpio y brillante. 
Nariz: Gran intensidad aromática, presencia de fruta negra madura (cereza y arándanos) con notas herbáceas y especiadas. Fondo ligeramente mineral. 
Boca: Entrada potente, envolvente y muy carnosa. Paso jugoso con recuerdos de fruta negra. Bien estructurado, buena acidez y taninos bien integrados. Final persistente. 

 

Recomendación de Maridaje: Cocidos, Embutidos, Redondo de ternera, Civet, Estofados, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla, Asados.

 

Temperatura de Servicio: 15-16ºC 

BOGOTÁ

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

Tel. 317 4278020/ 5305342 

301 2229479

CALI

Oeste: Av 4 Oeste Nº5-45

Tel. 8920343  / 317 3700817

Sur: Calle 16 Nº 103-00 

Ciudad Jardín

Tel: 373 8484 / 317 3310102

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