VINO TINTO BLEND SUMARROCA NEGRE

$49,000 Precio
$41,000Precio de oferta

Composición Varietal: 

Merlot, tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Origen: Penedès, España 

Recomendación de Maridaje: Asado de carnes blancas o rojas, huevos estrellados, paella y risotto de carne. 

 

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Carlos Sumarroca, el propietario de la bodega Sumarroca en el Penedés, es uno de los agricultores más importantes y galardonados de España y junto con su esposa Nuria compraron la finca del siglo XV en 1982. La pareja emprendedora se estableció como uno de los productores de cavas más grandes de España. Practican la agricultura sostenible, cosechan en la noche y solo usan jugo de tirada libre, vendiendo el jugo prensado a otras bodegas. Su bodega está escalonada a lo largo de la ladera, de modo que todo movimiento de vino se alimenta por gravedad.

Elaboración: La anualidad de este Sumarroca Negro 2014 empezó con intensas precipitaciones, el invierno fué seco y suave. La primavera fue suave y más bien seca. La comienzo de la vendimia se retrasó haciendo que la producción fuera menor que el año anteriorLas variedades se vinifican por separado, según variedad. La Marceración del tempranillo se realiza durante 8 días a 24ºC, el Cabernet Sauvignon y el Merlot durante 10 días. La fermentación maloláctica se realiza a 20ºC. Para suavizar el vino se realiza un ligero trabajo de lías finas en deposito.

 

Notas de Cata

VISTA: Cereza madura, con ribete violáceo.
NARIZ: Intenso y afrutado, sobre unas notas de hinojo o eucalipto se encuentran mermeladas de cereza y frambruesa.
BOCA: En boca es intenso y aterciopelado, vuelven las notas de frambuesa y cereza, de final largo y afrutado.

BOGOTÁ

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

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301 2229479

CALI

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Sur: Calle 16 Nº 103-00 

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Tel: 373 8484 / 317 3310102

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