Este vino blanco del Penedés en España, es cremoso y fresco. Es un vino orgánico y ecológico. Tiene un aroma delicado de fruta dulce, como melocotón de viña, albaricoque y piña. 

Sumarroca Chardonnay

$62,000Precio

Vinificación por separado de las dos parcelas, puesto que existe un diferencial de maduración de unos 5 días. Una vez se recepciona la uva en la bodega, se procede a una bajada de la temperatura hasta los 10 oC para evitar las oxidaciones y para poder realizar el desfangado estático durante 24 horas. Una vez desfangado, se fermenta a 14 oC durante 17 días. El reposo en los tanques de acero inoxidable hace que el vino se acabe de elaborar con sus lías antes de proceder al embotellado.

El varietal de chardonnay proviene de la cupada de los vinos de dos parcelas de viña chardonnay de la finca Sumarroca.

La primera parcela es la Mariana, de poco más de 2 ha, plantada a finales de los años ochenta en un extremo de la finca, en un terreno muy pobre y con una concentración algo superior de arcilla férrica, lo que aporta al vino su complejidad.

La otra parcela de donde procede la uva con que se hace este vino es L’Esclopé, plantada a principios de los noventa en un terreno un poco más calcáreo, que aporta al vino su parte más fresca y juvenil.

BOGOTÁ, Colombia

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

Tel. 317 4278020/ 5305342 

301 2229479

CALI, Colombia

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Ciudad Jardín

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