HEDONIS NERO D'AVOLA

$155,000Precio

Composición Varietal:

100% Nero D'avola

 

Origen: Sicilia, Italia.

 

Elaboración:Es una maduración media a temprana varietal alrededor de la primera semana de septiembre.Este vino se obtiene a partir de uvas que han alcanzado perfecta maduración aromática y polifenólica. La despalillado y la fermentación alcohólica con las pieles ocurren durante 6-8 días a 22-24 grados. La fermentación maloláctica se produce con bacterias seleccionadas, y finalmente la maduración ocurre durante 6 meses en barricas francesas.

 

Notas de Cata:

Color: Rojo rubí profundo con agradables reflejos de violeta. Ramo: Intenso y cubierto, notas de grosella salen, fresas silvestres y granada. Sabor: Suave y aterciopelado. Las características distintivas del fruitiness vienen adelante.

 

Recomendación de Maridaje: Pareja bien con risotto, primeros platos de pasta horneada, carnes rojas, cordero y quesos salados. Por su agradable estructura e intensa aromaticidad, el Nero d'Avola combina idealmente con platos típicos sicilianos, Spaghetti alla Norma, con berenjena y queso ricotta ahumado.

 

Temperatura de Servicio: 17ºC

BOGOTÁ

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

Tel. 317 4278020/ 5305342 

301 2229479

CALI

Oeste: Av 4 Oeste Nº5-45

Tel. 8920343  / 317 3700817

Sur: Calle 16 Nº 103-00 

Ciudad Jardín

Tel: 373 8484 / 317 3310102

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