Cobos Volturno 2020

Composición Varietal:
95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec.
 
Origen: Cuyo, Mendoza
 
Elaboración: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de 8 toneladas. 6 días de maceración en frío, 35 días de maceración total. Con bacterias indígenas en barrica, 3 meses para su finalización. 17 meses en barricas, 100% roble nuevo francés. Tonelería Taransaud.
 
Notas de Cata:
Este exquisito corte tiene como componente principal el cabernet sauvignon, que nos ofrece en esta cosecha una gran predominancia de la fruta y notoria mineralidad. Muestra un color rojo rubí intenso, aromas a fruta roja, regaliz, grafito, pólvora, pimienta y chocolate; una nota muy sutil de hierbabuena complementa el perfil con frescura y elegancia. En boca nos muestra fruta roja, regaliz y mermelada; es redondo e intenso, amplio y con una textura mineral. 
 
Recomendación de Maridaje: Acompañar con cordero.
 
Temperatura de Servicio: 14ºC