Apaltagua Sauvignon Blanc Media Botella 2020 *solo disponible Bogotá*
Composición Varietal:
100% Sauvignon Blanc.
Origen: Valle Central.
Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano en el mes de febrero cuando han alcanzado su óptima madurez. Los racimos son prensados para extraer el mosto, el cual es decantado a bajas temperatura entre 5°-8° C (41° - 46°F). Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por 20 días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 14° a 16° C (57° a 61° F) tiempo necesario para extraer aromas. Finalmente el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses, antes de ser embotellado y lanzada a los diversos mercados.
Notas de Cata:
Es un vino de color amarillo limpio y con tonos verdes. Destacan en él su intensidad en aromas cítricos combinados con notas a hierba y frutas. En boca es suave y de refrescante acidez.
Recomendación de Maridaje: Excelente para acompañar verduras a la parrilla, pescados, ceviche de camarón.
Temperatura de Servicio: 8ºC.
Código DANE 242001301955
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