APALTAGUA RESERVA PINOT NOIR X 375ml

$30,000Precio

Composición Varietal:

100% Pinot Noir

 

Origen: Valle de San Antonio. 

 

Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano en el mes de marzo cuando han alcanzado su óptima madurez. Antes de comenzar la fermentacion, se realiza una exhaustiva selección de las uvas. Luego, con la finalidad de extraer color y aromas, el mosto es sometido por tres días a una maceración pre fermentativa a bajas temperaturas. Después se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por diez días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 24° y 26°C (75° y 79°F). Posteriormente, un 30% del vino es envejecido en barricas de roble por seis a ocho meses, para finalmente ser embotellado y criado en botella por seis meses antes de ser lanzado a los diversos mercados.

 

Notas de Cata:

Es un vino de color rojo rubí claro, nítido y brillante. Destacan sus marcados aromas a cereza y frambuesas que van suavemente de la mano con el aporte de las barricas. En boca es suave y con elegantes taninos. Su final es fresco y delicado. 

 

Recomendación de Maridaje: Excelente compañero de carnes como cordero, cerdo, pescado, pollo y pato, pero no es conveniente maridarlo con platos que contengan ingredientes fuertes o picantes.

 

Temperatura de Servicio: 15ºC

BOGOTÁ

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

Tel. 317 4278020/ 5305342 

301 2229479

CALI

Oeste: Av 4 Oeste Nº5-45

Tel. 8920343  / 317 3700817

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