Composición Varietal:

100% Carmenere

 

Origen: Valle de Colchagua.

 

Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano en el mes de abril cuando han alcanzado su óptima madurez. Con la finalidad de extraer color y aromas el mosto es sometido por tres días a una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por siete días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 26° y 28°C. Con la finalidad de extraer mayor frutosidad el vino es sometido a una segunda maceración por diez días. Posteriormente, el 50% del vino es envejecido en barricas de roble por seis a ocho meses antes de ser lanzado a los diversos mercados.

 

Notas de Cata:

Es un vino de intenso y salvaje color púrpura. Sobresalen en él de principio a fin notas a tabaco, pimienta, cerezas rojas y negras. En boca es de cuerpo generoso, de taninos suaves y maduros. Tiene un final largo y jugoso. 

 

Recomendación de Maridaje: Excelente compañero de pastas en salsa de pomodoro.

 

Temperatura de Servicio: 13ºC

Apaltagua Reserva Carmenere Media Botella

$40,000 Precio
$30,000Precio de oferta

    BOGOTÁ, Colombia

    Carrera 11# 84-09 Local 20

    Paseo la Cabrera

    Tel. 317 4278020/ 5305342 

    301 2229479

    CALI, Colombia

    Oeste: Av 4 Oeste Nº5-45

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    Ciudad Jardín

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