APALTAGUA GRAN RESERVA ENVERO CARMENERE

$83,000Precio

Composición Varietal:

90% Carmenere, 10% Cabernet Sauvignon.

 

Origen: Valle de Colchagua.

 

Elaboración: Uvas son cosechadas en el mes de abril cuando han alcanzado su óptima madurez. La vendimia se realiza de manera muy selectiva para asegurar sólo la mejor selección de racimos. Con la finalidad de extraer color y aromas, el mosto es sometido por tres días a una maceración pre fermentativa a bajas temperaturas. Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por siete días, con levaduras seleccionadas y a una temperatura de entre 28° y 30°C. Posteriormente, el 60% del vino es envejecido en barricas de roble americano y francés y el 40% permanece en cubas de acero inoxidable. Al final el vino es guardado en barricas de roble por 10 a 12 meses.

 

Notas de Cata:

El vino es de color rojo-violáceo, brillante, vivo, donde aparecen frutos maduros, tabaco y notas de especias. Nuestro Apaltagua Gran Reserva posee una notable combinación entre notas a frutos rojos maduros y la complejidad entregada por las barricas de roble. En boca es jugoso y concentrado, destacando la sedosidad de sus taninos con gusto a frambuesa, ciruela y un toque de tabaco. El final es largo y persistente. 

 

Recomendación de Maridaje: Excelente para acompañar cordero y carnes rojas.

 

Temperatura de Servicio: 15ºC

BOGOTÁ

Carrera 11# 84-09 Local 20

Paseo la Cabrera

Tel. 317 4278020/ 5305342 

301 2229479

CALI

Oeste: Av 4 Oeste Nº5-45

Tel. 8920343  / 317 3700817

Sur: Calle 16 Nº 103-00 

Ciudad Jardín

Tel: 373 8484 / 317 3310102

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