Apaltagua Carmenere Media Botella *solo disponible Bogotá*
Un vino expresivo, si lo que buscamos es fruta, no hay nada mejor. Un vino que se puede convertir en el de todos los días.
Composición Varietal:
100% Carmenere.
Origen: Valle Central.
Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano en el mes de abril cuando éstas ya han alcanzado su óptima madurez. Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por siete días con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 28° a 30°C (82° a 86°F). Con la finalidad de extraer mayor frutosidad el vino es sometido a una segunda maceración por cinco días. Finalmente el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses antes de ser embotellado y lanzado a los diversos mercados.
Notas de Cata:
Es un vino de intenso color púrpura con claros tonos azules. Se destaca por su complejidad en aromas, donde se conjugan las notas a frutos rojos y negros bien maduros. Es un vino de buen cuerpo y de grata acidez. Su final en boca es intenso y persistente.
Recomendación de Maridaje: Excelente para acompañar verduras a la parrilla, champiñones, aceitunas negras y hierbas. La pimienta y el toque de especias del Carmenere también nos dan la oportunidad de conectar este vino con los condimentos orientales de la cocina india.
Temperatura de Servicio: 14ºC
Código DANE 242001301953
Envío
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