Albóndigas de Merlot

¡Mira esta gran idea de aperitivo diferente y fácil de preparar para una tarde con tus amigos viendo la Champions!

Foto: Sugar & Soul

Estas albóndigas de Merlot se hacen con vinagre balsámico y la reducción de vino Merlot.

Ingredientes para 50 albóndigas:

1 bolsa de 26 onzas de albóndigas italianas o suecas

½ taza de vinagre balsámico

1 taza de vino Merlot

3 dientes de ajo picados

1 cucharadita de salsa de soja

Miel

10 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos

1 cucharadita de almidón de maíz

1 cucharadita de agua

Preparación:

1. Enciende la olla a fuego lento y agrega las albóndigas para que se descongelen.

2. Agrega el vinagre balsámico, el Merlot, el ajo, la salsa de soja y la miel a una cacerola a fuego medio-bajo y espera a que hierva.

3. Reduce el fuego, a fuego lento y cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos.

4. A continuación, agrega los cubos de mantequilla a la mezcla, revolviendo constantemente para espesar hasta que la mantequilla se derrita.

5. En un plato pequeño de preparación, mezcla el almidón de maíz y el agua hasta que el almidón se disuelva, luego revuelve en la salsa.

6. Cocina por otros 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, luego vierte la salsa sobre las albóndigas en la olla de cocción lenta.

7. Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 1½ a 2 horas o hasta que las albóndigas alcancen una temperatura interna de por lo menos 160 grados F.

Sirve y disfruta con una copa de Merlot.

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Fuente: Sugar & Soul

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