Albóndigas de Merlot
¡Mira esta gran idea de aperitivo diferente y fácil de preparar para una tarde con tus amigos viendo la Champions!

Foto: Sugar & Soul
Estas albóndigas de Merlot se hacen con vinagre balsámico y la reducción de vino Merlot.
Ingredientes para 50 albóndigas:
1 bolsa de 26 onzas de albóndigas italianas o suecas
½ taza de vinagre balsámico
1 taza de vino Merlot
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de salsa de soja
Miel
10 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
1 cucharadita de almidón de maíz
1 cucharadita de agua
Preparación:
1. Enciende la olla a fuego lento y agrega las albóndigas para que se descongelen.
2. Agrega el vinagre balsámico, el Merlot, el ajo, la salsa de soja y la miel a una cacerola a fuego medio-bajo y espera a que hierva.
3. Reduce el fuego, a fuego lento y cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
4. A continuación, agrega los cubos de mantequilla a la mezcla, revolviendo constantemente para espesar hasta que la mantequilla se derrita.
5. En un plato pequeño de preparación, mezcla el almidón de maíz y el agua hasta que el almidón se disuelva, luego revuelve en la salsa.
6. Cocina por otros 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, luego vierte la salsa sobre las albóndigas en la olla de cocción lenta.
7. Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 1½ a 2 horas o hasta que las albóndigas alcancen una temperatura interna de por lo menos 160 grados F.
Sirve y disfruta con una copa de Merlot.
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Fuente: Sugar & Soul
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