#wine

Buscar

16 may 2019
3 min.

Cine y Vino

En esta época del año hay un pequeño descanso que para muchos será sinónimo de viajes, playa; para otros es quietud total, amigos, familia. Para nosotros puede ser también una maratón de películas que nos lleven a conocer un poco más a profundidad regiones, países, tradiciones, amores y copas a través de la pantalla. Tenemos un listado de películas que involucran el vino como muchas veces como protagonista y otras, como parte esencial de una historia. TOMA I MONDOVINO Esta pi

78 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

7 may 2019
3 min.

¿CUÁL ES EL MEJOR VINO?

Es la pregunta de siempre. Se les hace a los enólogos, sommeliers, se charla en las vinotecas, se trabaja en las clases. Las respuestas son ilimitadas porque todos tenemos un vino que hemos calificado como el mejor. Para esta pregunta hay una respuesta que se volvió la más popular y que en muchos sentidos es acertada: “el mejor vino es el que a cada uno le gusta”. Claro, sin duda el vino se vuelve memorable porque sentimos algo realmente especial cuando lo degustamos; recorda

56 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales (Sommelier)

6 feb 2019
2 min.

Si me permite… no estoy de acuerdo

Hace algún tiempo, una famosa aplicación se ha puesto un lugar de gran importancia entre los aficionados al vino. Dicha aplicación cuenta con más de tres millones de vinos que diariamente son calificados y treinta millones de usuarios. Ahora bien… ¿qué criterios utilizan los calificadores? ¿Podemos confiar en la veracidad de la información? ¿Si obtiene menos del puntaje que esperamos vamos a desechar el vino? Cada día de trabajo como Sommelier, significa (igual que para todas

192 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales (Sommelier)

28 ene 2019
4 min.

Los vinos viajeros

No hay duda de este hecho. El vino es una bebida que debido a diferentes circunstancias ha viajado alrededor del mundo desde tiempos muy antiguos. Las variedades de uva han encontrado en distintas regiones y países su lugar, en donde pueden ser trabajadas y su adaptación permite unos resultados extraordinarios. Aunque este paso de migrar no fue fácil, tampoco se dio de forma inmediata y no se dieron los grandes resultados en el primer intento, se puede afirmar que la vid ha

76 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

15 ene 2019
2 min.

Vinos de Fiesta

BURBUJAS Sea cual sea la categoría de espumantes y su origen son ideales para este mes, pero si pensábamos solamente abrir una botella a las doce de la noche, quizá nos perderemos un vino perfecto para varias de las comidas que tradicionalmente acompañan estas fechas. El vino es ideal por la elegancia y sutileza de la burbuja, además de sus notas de fruta blanca y final delicado. Sin duda para brindar llevaremos nuestro Sumarroca Nuria Claverol, un tradicional cava con una

38 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

31 oct 2018
5 min.

DULCE O TRUCO

Aunque en nuestro país sea todavía un estilo inexplorado y muchas veces algo confuso de comprender, el mundo de los vinos dulces es extraordinario y amplio, además de exquisito. En este mes les proponemos un viaje corto por los métodos de elaboración, algunos países y uvas utilizadas en la elaboración de vinos dulces inmortales, imperdibles, emblemático... espectaculares. ¿Por qué son diferentes? A todos los vinos que tienen características de elaboración diferentes, ya sea

78 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

9 oct 2018
2 min.

CUATRO RAZONES PARA SER INFIEL

Te damos cuatro razones para serle infiel a ese único vino o a esa variedad de uva que tomas siempre. Te garantizamos que será una grata experiencia ¡y el vino no saldrá herido! TANTOS VINOS POR PROBAR… Si eres fiel a una sola bodega, un solo país y te apasiona una sola variedad de uva, quizá estés perdiéndote una infinidad de opciones, de sensaciones y de posibilidades en el mundo vitivinícola; además el abanico es tan amplio que seguramente cambiaras de favoritos cada día,

79 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

5 sept 2018
5 min.

EL ARTE DEL MARIDAJE

Sin ser una ciencia, sin tener un manual de guía para el perfecto maridaje, este concepto se torna esencial para los profesionales y los amantes de la gastronomía. Cada vez que pensamos en la combinación entre el vino y la comida, tenemos varias opciones posibles; se trata básicamente de generar placer, de que nuestros sentidos recreen una gran experiencia alrededor de la unión entre la bebida y la comida. Lo más importante de este concepto es que tiene muchos fundamentos, mu

131 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

14 ago 2018
3 min.

Los años que si importan

En la mayoría de etiquetas de vino de cualquier parte del mundo aparece el año en el que fue cosechado. Una clave muy interesante y que muchas veces se puede tomar a la ligera. Cuando aparece el año en una etiqueta, este hace referencia a cuando fue cosechada la uva para esa botella en particular. Corresponde a una clave muy importante cuando pensamos en vinos de guarda o vinos más cotidianos para el consumo. ¿Qué significa un buen año? Cuando hablamos de un buen año en gener

28 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

25 jun 2018
5 min.

Los Mundialistas

En el marco del mundial de futbol Rusia 2018, te presentamos algunos de los países mundialistas, sus estilos de vino, variedades y bodegas. ARGENTINA Este paisaje suramericano está enmarcado por la cordillera de los Andes, majestuosos paisajes pampeanos, la hermosa Patagonia al sur y desierto al norte. En todas las zonas de este país se cultiva la vid y se elaboran hace siglos vinos de las más variadas características. Torrontés. Es una variedad típica Argentina, cruce entre

59 visualizaciones0 comentarios

Cristina Mejia Llano

20 jun 2018
2 min.

Vinos para sorprender a papá

Hay tantos padres como tipos de vino. Y encontrar la combinación perfecta, si lo conoces bien, no es una tarea tan difícil. Se sabe que el vino es un buen regalo, y con algo de dedicación a la hora de escogerlo se puede convertir en un obsequio inolvidable, tanto al momento de la entrega como al del descorche. Un vino es más que un regalo, es un momento de placer, es una experiencia que dejará un recuerdo, solo hay que invertir un poco de tiempo para encontrar el ideal. Exis

28 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

30 may 2018
5 min.

SIN O CON, LA CUESTIÓN DE LA BARRICA

El interés que genera el tema de la barrica es muy usual entre los consumidores de vino, sin embargo, la desinformación nos puede llevar a pensar que la calidad del vino está determinada por el uso o no de madera. El mundo del vino conoció la barrica como una herramienta útil para transportar el líquido de un punto a otro entre los largos trayectos vía marítima. De lo que no se percataron fue del intercambio que ocurría entre el líquido y la madera, la idea de este aporte no

28 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

23 may 2018
2 min.

EL ETERNO ITALIANO

La larga historia del vino Italiano y sus múltiples estilos es ya bien conocida y difundida en el mundo; desde el norte al sur de la península son elaborados variados tipos de vino con cepas autóctonas, muchos de ellos tan famosos y longevos que se convirtieron en iconos del mundo del vino. Pero Italia es más: su gastronomía es tan rica que la llamada dieta mediterránea se expande y es consumida en todo el mundo con productos como queso, pan y aceite de oliva. Por si fuera

50 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

9 may 2018
2 min.

CINCO CAVAS IMPERDIBLES EN BOGOTÁ

Nuestra grandiosa oferta gastronómica está cada vez mejor, los propietarios y especialistas por fin han empezado a prestar mayor atención en dos puntos de los restaurantes que eran antes de menor atención: la cava de vinos y la barra. Ante todo, destacamos que hay mucho interés en que ambas partes estén guiadas por profesionales Sommeliers y bartenders, y que estas personas con su conocimiento especializado hacen que el nombre del lugar crezca y sea más reconocido por su cali

418 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

7 may 2018
3 min.

CINCO PALABRAS PARA ENTENDER EL VINO II

1. VENDIMIA O COSECHA Cuando nos referimos a la cosecha o vendimia, hablamos del año en el que fue recogida la uva para la elaboración de vino; en general esta fecha específica siempre aparece en la etiqueta del vino. Es un referente muy interesante para los consumidores el hecho de que el año de cosecha o vendimia pueda llevar a conclusiones sobre el estado mismo del vino: las grandes añadas son muy famosas para los grandes vinos, y son en términos generales, años en los que

49 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

17 abr 2018
3 min.

MALBEC, IDENTIDAD DE UNA NACIÓN

Aunque esta variedad de uva tiene su cuna en Francia, es ya bien conocido que Argentina es el suelo que la acoge y donde se dan muchos estilos desde el norte al sur. ¿Feliz día del Malbec Argentino? Los esfuerzos de viticultores, difusores del vino a nivel internacional y sobre todo de la mano de instituciones como la Asociación Argentina de Sommeliers y Wines of Argentina han procurado la comunicación y conocimiento de esta uva y de los múltiples resultados que logra en todo

20 visualizaciones0 comentarios

Cristina Mejia Llano

6 abr 2018
2 min.

Qué es un Sommelier

El sommelier es un experto en la bebida elaborada a partir de la uva y se especializa y está entrenado para catar vinos, crear listas de los mejores vinos, comprarlos y recomendarnos los más adecuados maridajes de vino y alimentos. El origen de esta profesión se encuentra en Francia en la Edad Media, cuando los señores nombraban a personas responsables de cuidar los elementos que transportaban en sus viajes. La palabra francesa “Somme” significa carga, y el “somerrier” era

140 visualizaciones0 comentarios

Adriana Morales, Sommelier

5 mar 2018
2 min.

Elegir un vino: En el Restaurante

"El momento de elegir el vino es una deliciosa responsabilidad". Acá te presentamos algunos tips para que no se convierta en una tarea engorrosa ni abrumadora. Estilos de cartas Hay varios estilos de cartas, las más frecuentes son: Por países: Es muy usual y siempre nos ayudará a determinar nuestra elección de acuerdo con lo que más nos guste. Es común que un restaurante con una comida específica (italiana, francesa, española) divida la carta por las regiones más importantes

75 visualizaciones0 comentarios

Cristina Mejia Llano

16 feb 2018
2 min.

CÓMO SERVIR EL VINO CORRECTAMENTE

Una vez que hayas elegido una botella de vino, sin importar si se trata de un vino común o una gran cosecha , tu objetivo debe ser obtener lo mejor de esa botella y disfrutar al máximo sus propiedades y potencial. A continuación, veremos cómo servir el vino atendiendo a cuatro factores fundamentales. Pequeños detalles que harán que disfrutemos al máximo de nuestro vino. LA TEMPERATURA La temperatura a la que servimos el vino es fundamental para la correcta percepción de sus c

75 visualizaciones0 comentarios

Cristina Mejia Llano

5 feb 2018
2 min.

Nuestros recomendados para San Valentín

Como cada año para much@s, el 14 de febrero supone el momento de celebración del amor y la amistad. Y como no, en una fecha tan especial, no podía faltar nuestro cómplice: el vino Todos los vinos son románticos, por definición. No obstante, existen algunos que son especialmente románticos. Como el champán o el cava. Pero, además de las burbujas, hay muchos otros vinos con alto potencial romántico. A lo largo de este post vamos a presentarles cuatro vinos especiales para la no

14 visualizaciones0 comentarios

BOGOTÁ, Colombia
Carrera 11# 84-09 Local 20
Paseo la Cabrera
Tel. 317 4278020/
301 2229479

CALI, Colombia
Av 4 Oeste Nº5-45
Tel. 317 3700817/
304 2629043

Al entrar a este sitio usted acepta los términos y condiciones y la política de privacidad.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. PROHÍBESE EL EXPENDIO A MENORES DE EDAD