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Adriana Morales (Sommelier)
- 16 de abr de 2019
- 2 min.
Cinco recomendaciones para hacer tu propia cava en casa
Tenemos una noticia para ti: si tienes más de diez vinos guardados en algún lugar de tu casa: felicidades ¡ya tienes una cava en potencia! Nosotros tenemos cinco sugerencias para que tu pasión por el vino se sienta como en casa… 1. Ubica un lugar fresco y libre de aromas invasivos en tu casa en donde el transito sea poco frecuente. Un perfecto ejemplo puede ser el armario donde se ubica la lencería (mantelería en general). El lugar es ideal por lo fresco, libre de aromas, os
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Adriana Morales (Sommelier)
- 26 de feb de 2019
- 4 min.
Con la palabra en la copa
Quienes se aficionan al tema de los vinos, licores y gastronomía en general, siempre buscan a los principales referentes, los académicos, estudiosos y profesionales que hablan a través de múltiples y afamadas publicaciones, además de tener sus propias páginas, blogs, videos y hasta son grandes calificadores en paneles a nivel mundial. Algunos son súper reconocidos, otros no tanto…y por supuesto hay colombianos muy profesionales en la lista que vale la pena destacar por su la
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Adriana Morales (Sommelier)
- 28 de ene de 2019
- 4 min.
Los vinos viajeros
No hay duda de este hecho. El vino es una bebida que debido a diferentes circunstancias ha viajado alrededor del mundo desde tiempos muy antiguos. Las variedades de uva han encontrado en distintas regiones y países su lugar, en donde pueden ser trabajadas y su adaptación permite unos resultados extraordinarios. Aunque este paso de migrar no fue fácil, tampoco se dio de forma inmediata y no se dieron los grandes resultados en el primer intento, se puede afirmar que la vid ha
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Adriana Morales, Sommelier
- 15 de ene de 2019
- 2 min.
Vinos de Fiesta
BURBUJAS Sea cual sea la categoría de espumantes y su origen son ideales para este mes, pero si pensábamos solamente abrir una botella a las doce de la noche, quizá nos perderemos un vino perfecto para varias de las comidas que tradicionalmente acompañan estas fechas. El vino es ideal por la elegancia y sutileza de la burbuja, además de sus notas de fruta blanca y final delicado. Sin duda para brindar llevaremos nuestro Sumarroca Nuria Claverol, un tradicional cava con una
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Adriana Morales, Sommelier
- 31 de oct de 2018
- 5 min.
DULCE O TRUCO
Aunque en nuestro país sea todavía un estilo inexplorado y muchas veces algo confuso de comprender, el mundo de los vinos dulces es extraordinario y amplio, además de exquisito. En este mes les proponemos un viaje corto por los métodos de elaboración, algunos países y uvas utilizadas en la elaboración de vinos dulces inmortales, imperdibles, emblemático... espectaculares. ¿Por qué son diferentes? A todos los vinos que tienen características de elaboración diferentes, ya sea
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Adriana Morales, Sommelier
- 9 de oct de 2018
- 2 min.
CUATRO RAZONES PARA SER INFIEL
Te damos cuatro razones para serle infiel a ese único vino o a esa variedad de uva que tomas siempre. Te garantizamos que será una grata experiencia ¡y el vino no saldrá herido! TANTOS VINOS POR PROBAR… Si eres fiel a una sola bodega, un solo país y te apasiona una sola variedad de uva, quizá estés perdiéndote una infinidad de opciones, de sensaciones y de posibilidades en el mundo vitivinícola; además el abanico es tan amplio que seguramente cambiaras de favoritos cada día,
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Adriana Morales, Sommelier
- 25 de jun de 2018
- 5 min.
Los Mundialistas
En el marco del mundial de futbol Rusia 2018, te presentamos algunos de los países mundialistas, sus estilos de vino, variedades y bodegas. ARGENTINA Este paisaje suramericano está enmarcado por la cordillera de los Andes, majestuosos paisajes pampeanos, la hermosa Patagonia al sur y desierto al norte. En todas las zonas de este país se cultiva la vid y se elaboran hace siglos vinos de las más variadas características. Torrontés. Es una variedad típica Argentina, cruce entre
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Cristina Mejia Llano
- 20 de jun de 2018
- 2 min.
Vinos para sorprender a papá
Hay tantos padres como tipos de vino. Y encontrar la combinación perfecta, si lo conoces bien, no es una tarea tan difícil. Se sabe que el vino es un buen regalo, y con algo de dedicación a la hora de escogerlo se puede convertir en un obsequio inolvidable, tanto al momento de la entrega como al del descorche. Un vino es más que un regalo, es un momento de placer, es una experiencia que dejará un recuerdo, solo hay que invertir un poco de tiempo para encontrar el ideal. Exis
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Adriana Morales, Sommelier
- 12 de jun de 2018
- 3 min.
LOS CONOCEDORES
Todos podemos tener una opinión o concepto sobre un vino particular, sin duda guiados por nuestro conocimiento previo, o por las lecturas que hemos hecho, o simplemente porque nuestros sentidos guían esa opinión en particular. ¿Está mal? de ninguna manera, al contrario: el mundo del vino está lleno de acuerdos y conceptos más guiados por la percepción que por una teoría cierta; no hablamos de una ciencia, hablamos de lo que nos hace sentir algo diferente y que es orientado
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Cristina Mejia Llano
- 5 de jun de 2018
- 2 min.
Vino y fútbol: Rusia 2018
El mundo del vino y el del futbol están mucho más unidos de lo que pudiéramos pensar. Hay futbolistas metidos en proyectos bodegueros y ex jugadores y entrenadores que han demostrado su pasión por este mundo. Para los verdaderos fanáticos del fúltbol, el mundial siempre mueve un sinnúmero de emociones que se repiten cada 4 años. Y qué mejor que acompañarlas con un buen vino. Desde del equipo de Vinos del Rio tenemos una propuesta para ti, un vino para cada partido de Colombia
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Adriana Morales, Sommelier
- 30 de may de 2018
- 5 min.
SIN O CON, LA CUESTIÓN DE LA BARRICA
El interés que genera el tema de la barrica es muy usual entre los consumidores de vino, sin embargo, la desinformación nos puede llevar a pensar que la calidad del vino está determinada por el uso o no de madera. El mundo del vino conoció la barrica como una herramienta útil para transportar el líquido de un punto a otro entre los largos trayectos vía marítima. De lo que no se percataron fue del intercambio que ocurría entre el líquido y la madera, la idea de este aporte no
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Adriana Morales, Sommelier
- 9 de may de 2018
- 2 min.
CINCO CAVAS IMPERDIBLES EN BOGOTÁ
Nuestra grandiosa oferta gastronómica está cada vez mejor, los propietarios y especialistas por fin han empezado a prestar mayor atención en dos puntos de los restaurantes que eran antes de menor atención: la cava de vinos y la barra. Ante todo, destacamos que hay mucho interés en que ambas partes estén guiadas por profesionales Sommeliers y bartenders, y que estas personas con su conocimiento especializado hacen que el nombre del lugar crezca y sea más reconocido por su cali
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Adriana Morales, Sommelier
- 23 de abr de 2018
- 2 min.
BODEGA VIDIGAL
Portugal es uno de los países más interesantes en el mundo del vino; hace parte del viejo mundo vitivinícola y cuenta en su haber con más de quinientas variedades de uva apta para la vinificación. La producción de uno de sus vinos más emblemáticos y famosos, el oporto, no ha sido ninguna barrera para que conozcamos vinos de denominaciones y regiones diferentes. Invitados por la gran categoría, reputación e historia de este país, Vinos del río ha querido incorporar una bodega
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Carlos Alberto Aguirre Molina
- 10 de abr de 2018
- 2 min.
El Malbec
Durante el mes de abril la vitivinicultura Argentina celebra a nivel mundial el día del Malbec, su cepa emblemática, la que con sus vinos ha logrado conquistar no solo a los expertos sino a los consumidores, quienes la dan al vino su real importancia como bebida y alimento para el cuerpo y el espíritu. Sin duda, de los temas que mas apasionan en el mundo del vino a nuevos y antiguos consumidores, el de los orígenes y adaptación de las cepas a nuevos lugares cobra una especial
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Adriana Morales, Sommelier
- 14 de mar de 2018
- 2 min.
Elegir un vino: en la vinoteca
Por definición, una vinoteca es el lugar idóneo para encontrar variedad de vinos y otros productos relacionados con él. Al llegar, podremos encontrarnos góndolas llenas de etiquetas divididas a discreción de los propietarios. Cada tienda propone una organización que facilite al comensal su elección, además de contar con profesionales que harán la experiencia mucho más placentera; es aquí donde radica la parte más interesante de ir a un lugar especializado: contar con la ases
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Cristina Mejia Llano
- 9 de feb de 2018
- 1 min.
Cómo elegir un buen vino para San Valentín
No necesitas de una ocasión especial para disfrutar de un buen vino; pero con San Valentín a pocos días, no está demás hacer algo lindo para nuestra pareja, si no es en esta fecha, cualquier otro día. A continuación te damos algunos consejos sobre vino para que esta fecha tan especial sea inolvidable. Recuerda que cada vino tiene características especiales que le son dadas por el tipo de uva utilizada para su elaboración. 1. No elijas el vino de mayor costo. Elegir los vinos
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Cristina Mejia Llano
- 9 de ene de 2018
- 4 min.
El proceso de elaboración del vino
El proceso de elaboración del vino es un auténtico arte milenario que ha ganado complejidad y perfección con el paso de los años pero, en esencia, conserva los pasos fundamentales con un mismo punto de partida: la fermentación de la uva. La uva es la materia prima para la elaboración del vino, que nace a partir de un proceso natural en el que el azúcar –a través de la fermentación del mosto- se transforma en alcohol. Veamos brevemente en qué consiste el proceso de elaboración
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