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Adriana Morales, Sommelier
- 15 de ene de 2019
- 2 min.
Vinos de Fiesta
BURBUJAS Sea cual sea la categoría de espumantes y su origen son ideales para este mes, pero si pensábamos solamente abrir una botella a las doce de la noche, quizá nos perderemos un vino perfecto para varias de las comidas que tradicionalmente acompañan estas fechas. El vino es ideal por la elegancia y sutileza de la burbuja, además de sus notas de fruta blanca y final delicado. Sin duda para brindar llevaremos nuestro Sumarroca Nuria Claverol, un tradicional cava con una
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Adriana Morales, Sommelier
- 14 de ago de 2018
- 3 min.
Los años que si importan
En la mayoría de etiquetas de vino de cualquier parte del mundo aparece el año en el que fue cosechado. Una clave muy interesante y que muchas veces se puede tomar a la ligera. Cuando aparece el año en una etiqueta, este hace referencia a cuando fue cosechada la uva para esa botella en particular. Corresponde a una clave muy importante cuando pensamos en vinos de guarda o vinos más cotidianos para el consumo. ¿Qué significa un buen año? Cuando hablamos de un buen año en gener
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Adriana Morales, Sommelier
- 24 de jul de 2018
- 5 min.
Rutas del Placer
"Una copa de vino puede tener varios momentos, habrá situaciones que nos inspiran a tomarla, dejarnos llevar y disfrutar. Su procedencia puede ser desconocida, las manos que lo elaboran pueden ser ajenas a nosotros, pero no es así: cada vez que bebemos un sorbo nos tomamos la cultura de un pueblo, la identidad, parte de su historia, horas de trabajo y mucha pasión. Por ello, los amantes del vino valoramos siempre un buen viaje a paisajes agrestes donde las viñas se levantan e
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Cristina Mejia Llano
- 5 de jun de 2018
- 2 min.
Vino y fútbol: Rusia 2018
El mundo del vino y el del futbol están mucho más unidos de lo que pudiéramos pensar. Hay futbolistas metidos en proyectos bodegueros y ex jugadores y entrenadores que han demostrado su pasión por este mundo. Para los verdaderos fanáticos del fúltbol, el mundial siempre mueve un sinnúmero de emociones que se repiten cada 4 años. Y qué mejor que acompañarlas con un buen vino. Desde del equipo de Vinos del Rio tenemos una propuesta para ti, un vino para cada partido de Colombia
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Adriana Morales, Sommelier
- 7 de may de 2018
- 3 min.
CINCO PALABRAS PARA ENTENDER EL VINO II
1. VENDIMIA O COSECHA Cuando nos referimos a la cosecha o vendimia, hablamos del año en el que fue recogida la uva para la elaboración de vino; en general esta fecha específica siempre aparece en la etiqueta del vino. Es un referente muy interesante para los consumidores el hecho de que el año de cosecha o vendimia pueda llevar a conclusiones sobre el estado mismo del vino: las grandes añadas son muy famosas para los grandes vinos, y son en términos generales, años en los que
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Adriana Morales, Sommelier
- 27 de abr de 2018
- 3 min.
CINCO PALABRAS PARA ENTENDER EL VINO
Colombia está ingresando poco a poco en el consumo cotidiano de vino. La concepción de esta bebida hacía parte de una “fecha especial”, cosa que afortunadamente ya se ha ido modificando en un saludable y positivo cambio de actitud; mucho ha tenido que ver con la educación que el consumidor ha empezado a cultivar en el tema y que cada vez encontramos mayor información gracias a diversos canales. El aporte del vino a los hogares, al lado del buen comer, han despertado más que c
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Adriana Morales, Sommelier
- 17 de abr de 2018
- 3 min.
MALBEC, IDENTIDAD DE UNA NACIÓN
Aunque esta variedad de uva tiene su cuna en Francia, es ya bien conocido que Argentina es el suelo que la acoge y donde se dan muchos estilos desde el norte al sur. ¿Feliz día del Malbec Argentino? Los esfuerzos de viticultores, difusores del vino a nivel internacional y sobre todo de la mano de instituciones como la Asociación Argentina de Sommeliers y Wines of Argentina han procurado la comunicación y conocimiento de esta uva y de los múltiples resultados que logra en todo
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Carlos Alberto Aguirre Molina
- 10 de abr de 2018
- 2 min.
El Malbec
Durante el mes de abril la vitivinicultura Argentina celebra a nivel mundial el día del Malbec, su cepa emblemática, la que con sus vinos ha logrado conquistar no solo a los expertos sino a los consumidores, quienes la dan al vino su real importancia como bebida y alimento para el cuerpo y el espíritu. Sin duda, de los temas que mas apasionan en el mundo del vino a nuevos y antiguos consumidores, el de los orígenes y adaptación de las cepas a nuevos lugares cobra una especial
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Cristina Mejia Llano
- 6 de abr de 2018
- 2 min.
Qué es un Sommelier
El sommelier es un experto en la bebida elaborada a partir de la uva y se especializa y está entrenado para catar vinos, crear listas de los mejores vinos, comprarlos y recomendarnos los más adecuados maridajes de vino y alimentos. El origen de esta profesión se encuentra en Francia en la Edad Media, cuando los señores nombraban a personas responsables de cuidar los elementos que transportaban en sus viajes. La palabra francesa “Somme” significa carga, y el “somerrier” era
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Adriana Morales, Sommelier
- 14 de mar de 2018
- 2 min.
Elegir un vino: en la vinoteca
Por definición, una vinoteca es el lugar idóneo para encontrar variedad de vinos y otros productos relacionados con él. Al llegar, podremos encontrarnos góndolas llenas de etiquetas divididas a discreción de los propietarios. Cada tienda propone una organización que facilite al comensal su elección, además de contar con profesionales que harán la experiencia mucho más placentera; es aquí donde radica la parte más interesante de ir a un lugar especializado: contar con la ases
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Adriana Morales, Sommelier
- 5 de mar de 2018
- 2 min.
Elegir un vino: En el Restaurante
"El momento de elegir el vino es una deliciosa responsabilidad". Acá te presentamos algunos tips para que no se convierta en una tarea engorrosa ni abrumadora. Estilos de cartas Hay varios estilos de cartas, las más frecuentes son: Por países: Es muy usual y siempre nos ayudará a determinar nuestra elección de acuerdo con lo que más nos guste. Es común que un restaurante con una comida específica (italiana, francesa, española) divida la carta por las regiones más importantes
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Cristina Mejia Llano
- 17 de ene de 2018
- 2 min.
Datos curiosos sobre vino
10 DATOS CURIOSOS 1. Las calorías y el vino ¿cuánto engordan las bebidas alcohólicas? Un trago Margarita tiene 550 calorías; un Daiquiri, 600; un Ron con Coca Cola, 320 calorías y una copa grande de vino, 120 calorías. 2. Para beber tintos jóvenes y poderosos Si vas a descorchar un tinto de alta gama estructurado y joven, déjalo reposar en un decantador un par de horas antes de servirlo. Así se expresaran mejor aromas y sabores. 3. La temperatura en los vinos blancos Los vin
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Anuario ilustrado del vino 2017
- 15 de nov de 2017
- 2 min.
El gusto por la moderación
"Beber moderadamente es disfrutar del vino de manera inteligente. Y si bien blancos y tintos, pueden ser beneficiosos para la salud, su abuso trae consecuencias tanto para el consumidor como para el entorno". En los últimos años, el consumo moderado de vino ha sido aceptado por la comunidad medica como beneficioso para la salud. Es que, si se disfruta de acuerdo con las directrices recomendadas, como parte de una dieta equilibrada y acompañada de actividad física, es perfecta
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