Vino Tinto Vidigal Douro 2019
Esta típica combinación de uvas portuguesas tiene una gran complejidad tanto en nariz como en boca: además de la fruta en evolución, aparecen notas de caja de habanos, algo de torrados como café. En boca es un vino redondo, con taninos marcados y firmes que se estilizan con una acidez muy presente. Un final de larga recordación y persistencia alta.
¿Con qué combinarlo?
Platos con marcado acento graso, algo como una posta Cartagenera que tiene ese dulzor y especiado muy presente. O por qué no, una buena parrillada de vegetales.
¿Por qué probar un vino de Portugal?
Ningún otro país tiene una variedad de variedades de uva autóctonas que igualen a las de Portugal. Esta enorme diversidad de cepas se introdujo en Portugal a lo largo de una larga y emocionante historia en la elaboración del vino, que ha sido rastreada por los arqueólogos hasta la Edad del Bronce. Tartesos, fenicios, romanos, todos dejaron su marca de vinificación en el país. Asimismo, siglos de aislamiento impidieron un mayor intercambio con otros países productores de vino como España y Francia. Por lo tanto, los productores portugueses se concentraron en los sabores que se encuentran en sus propias variedades de uva.
El espectro de cepas con carácter y de alta calidad es impresionante: Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira, Aragonez, Baga, Castelão, Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Encruzado y muchas otras. Mientras que gran parte del mundo del vino se concentra en Cabernet Sauvignon y Chardonnay, en Portugal los amantes del vino pueden disfrutar de una variedad distintiva e impresionante de sabores diferentes. Portugal tiene más de 250 uvas autóctonas, de las cuales solo unas pocas han viajado (de manera muy pequeña) a cualquier otro lugar del mundo. ¡Si aún no las han probado, no saben lo que se están perdiendo!
Código DANE 242001309468
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