Vino Tinto Los Haroldos Reserva Malbec 2018
Variedad: 100% Malbec
Origen: Valle de Uco
Elaboración: Cosecha manual durante la segunda quincena de marzo y la primera semana de abril, transportados en recipientes de 5.000 kg. Se realiza selección de racimos en el viñedo. Fermentación y maceración durante 8 días a temperaturas entre 25o-27o C, luego maceración post-fermentativa durante 7 días, utilizando durante todo el proceso los métodos de remontage, delestage y pisage alternados. Fermentación malolactica: realizada al 100% del volumen.
Notas de cata: Color: Rojo profundo, con destellos violáceos Aroma: Vino complejo con notas a mermelada, higos maduros y frutas secas negras. Boca: De entrada amable taninos jugosos y de largo final en boca.
Alcohol: 13,5%
Crianza: Fermentación en tanques de acero inoxidable. 70% del vino pasa 9/10 meses en roble Francés, 30% del vino pasa 9/10 meses por barricas de roble Francés y de primer uso.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza maceradas y queso de pasta dura.
Temperatura: 16ºc - 18ºc.
Código DANE 242001309824
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